Физик съм. А горното не претендира да бъде някакво конкретно решение, а по-скоро чисто физично обяснение "на пръсти". Опитал съм да обясня принципно нещата, а не да задълбавам в конкретики, които може би вълнуват инженерите.

Ако мислиш, че правя някъде фундаментална грешка, обоснови се, моля.

Клапата, използвана за случая, може да има съвсем просто устройство. Най-тривиално можеш да си я представяш като преграда между обема на каната и атмосферата. Тази преграда си има някаква маса и е разположена така, че да може да се плъзга нагоре-надолу. Когато разликата между налягането на газовете в каната и атмосферното стане достатъчно голяма, че да повдигне преградата, тя ще пропусне горещите водни пари в камерата. Самата камера пък просто представлялва един обем, изолиран от обема, където се загрява водата.

Все пак това е само принципно обяснение на пръсти. Вероятно реализацията е малко по-сложна, но не би трябвало да представлява проблем.

А, подобна клапа имат всички тенджери под налягане. Когато налягането вътре превиши някаква стойност, тенджерата започва да свисти, т.е. клапата изпуска пара. Между другото, може да ти е интересно да разбереш как работят тенджерите под налягане. Има добро обяснение по бреговете на Дираково море.